由于食品廠廢水處理的有機物含量較高，易被生物降解，因此可以與市政污水管網(wǎng)合并處理，《污水綜合排放標準》規(guī)定，對于排入城鎮(zhèn)下水道并進入二級污水處理廠進行生物處理的污水執(zhí)行三級標準。對排入未設置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的污水，要根據(jù)下水道出水受納水體的功能，分別執(zhí)行一級或二級標準。

    食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐壞，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；

(5) 致病菌毒等。

食品污水處理方案工藝流程說明：

     本工藝包括預處理、主處理及深度處理三個階段。其中預處理階段主要有格柵、調(diào)節(jié)池和氣浮機叁個處理單元，主要作用是去除污水中的固體雜質(zhì)和均勻水質(zhì)；主處理階段是污水處理的關(guān)鍵，采用厭氧、好氧、膜過濾，主要作用是去除污水的溶解性有機物；深度處理階段主要以消毒處理為主，保證出水達到排放標準。

    污水通過污水管網(wǎng)匯集到污水處理站，在進入調(diào)節(jié)池之前，首先流經(jīng)格柵撈除大顆粒的懸浮物及雜質(zhì)；后流入調(diào)節(jié)池內(nèi)，調(diào)節(jié)池設兩格，頭一個為厭氧池，第二格調(diào)節(jié)池內(nèi)進行水質(zhì)、水量調(diào)節(jié)，同時在調(diào)節(jié)池內(nèi)設置嚗氣設施，對污水進行預處理，再由污水提升泵將污水提升至氣浮機進行細小懸浮物的去除，自流進入緩沖池后用泵提升至MBR一體化設備，首先至缺氧池。污水在缺氧池內(nèi)與回流和混合液混合，經(jīng)過反硝化處理。然后進入MBR反應池。MBR反應池內(nèi)裝中空纖維膜，反應池中的微生物將污水中的可生化污染物進行同化和異化，異化產(chǎn)物多數(shù)成為無害的CO2和H2O，同化產(chǎn)物成為微生物的組成物質(zhì)。

    膜單元部分主要用于固液分離，微生物固體可有效地被截留在反應器中，保證了出水水質(zhì)的穩(wěn)定。MBR池中的污泥一部分排入污泥池，一部分回流入缺氧池，為缺氧段提供硝酸鹽，達到脫氮的目的。MBR反應池出水可直接進入清水消毒池，投加消毒劑進行消毒殺死毒菌，并去除色度，各項水質(zhì)指標達標后排放。污泥收集到污泥池，消化后定期外運。上清液回流入調(diào)節(jié)池。

污水處理工藝流程基本要求

要求具備以下主要特點：處理效率高、出水水質(zhì)好；設備緊湊、占地面積??；易實現(xiàn)自動控制、運行管理簡單。

食品污水處理方案工藝特點：

1.采用技術(shù)先進的MBR法工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；

2.具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質(zhì)、水量變化的特點；

3.采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；

4.采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效好；

5. 充分考慮二次污染產(chǎn)生的可能性，將其影響降低至低程度；

6. 采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統(tǒng)可靠性、穩(wěn)定性。